conseil du vigneron : Pourra être servi en apéritif ou sur des poissons ou des fruits de mer. Ce vin blanc accompagnera aussi à merveille un foie gras.

conseil du vigneron : Ce rosé se consomme frais, à la sortie du réfrigérateur. Ce vin se mariera particulièrement bien avec des plats à base de viande blanche, des entrées à base de crudités ou de fruits de mers. Il s’associera aussi parfaitement avec des grillades.

conseil du vigneron : Elégant mariage avec des viandes blanches grillées ou non avec des herbes et avec les volailles rôties, remarquable alliance avec les poissons épicés, cuits au four, au grill ou en sauce. Naturellement sublime avec la cuisine provençale : les cabris au thym, l'agneau pascal aux senteurs de la garrigue, les petits farcis ou des rougets de roches grillés. Essayez Lou Cascaï rosé sur un saumon fumé ou mariné à l'aneth, des oeufs de saumon, ou même, raffinement suprême, sur un excellent caviar. Merveilleusement assorti avec les cuisines orientales ou asiatiques, épicées ou aigres-douces. A servir entre 12 et 14°C.