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Ce millésime :
Sitôt vendangé, le raisin est encuvé. 24 heures après, une saignée est faite, ce qui permet de concentrer les arômes. Durant un an en fûts de chêne de la forêt de Tronçais, le Sancerre rouge s'arrondit et s'affine. Légèrement filtré avant la mise en bouteilles, il se déguste dans l'année ou se garde 4 à 5 ans.
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Conseil de dégustation : Souvent utilisé comme un vin unique au cours du repas, il est étonnant avec les poissons, viandes blanches. |
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Notes et récompenses :
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Guide Hachette, la Revue des vins de France, Decaster, le Guide du petit Futé, etc..
Médaille d'or au concours des Vins du centre en 2003
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• Livraison estimée sous 2 jours après l'acceptation de la commande.
• Vendeur : Celliers de la Pauline
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| le terroir |
| Ce vin a été produit sur l'aire d'appellation d'origine controlée Sancerre. |
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Rouge
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